はじまりは、セモリナ。
スープパスタ専門店

セモリナとはイタリア語で「粗い穀粉」のこと。粗めの小麦が持つ豊かな香りと力を活かし、つくりあげる生パスタ。この生パスタと濃厚スープをかけ合わせた「スープ仕立てのパスタ」を提供した、老舗創業者のレシピを受け継いだことが、東京オリーブレストランの始まりです。味の軌跡を辿りながら創意を重ねることで、今、多彩なパスタの世界を広げています。

千葉の恵みを、
千葉で味わう。
“千産千消”の想いを込めて

千葉を中心に点在するレストラン。地元の新鮮な食材をふんだんに使い、イタリアの感性もプラスしてアレンジ。素材も主役のひと皿をお届けしています。

隠れた美味に出会える、
贅沢空間

パスタの他、窯焼きピザや旬の野菜などのアラカルトが豊富なイタリア料理専門店でありながら、和牛のタタキや肉寿司もメニューに並びます。肉料理系列店を持つ私たちの強みを活かし、誰もが満たされる愉しい時間と美食を提供いたします。